Horno Master Cheff 1011 y 1021

 

Características:

  • Construido totalmente en acero inoxidable 304-18/8.
  • Exclusivo sistema de calefacción y generación de vapor mediante sistema de tubos intercambiadores.
  • Cubre ventilador y filtros de retención fácilmente desmontables y lavables.
  • Puerta con cristal panorámico e iluminación interior.
  • Con sistema electrónico alfanumérico e inteligente que reconoce las condiciones óptimas de temperatura, tiempo y humedad en cada fase de la cocción, para distintos tipos de alimentos.
  • Funciones: Vapor-Convección-Regeneración-Vapor a temperatura variable- Mixto.
  • Posee cocinoteca con programas prearmados, tres programas de limpieza automático y control por cuatro niveles.
  • Provisto de duchador externo  flexible. Sonda inteligente de núcleo que permita controlar la cocción desde el corazón de os alimentos.
  • Programador digital para 250 programas.
  • No incluye dotación  de Bandejas ni rejillas.
  • Capacidad para: 1011, 10 Band. GN 1/1 530x325x40mm 1021, 10 Band. GN 2/1 650x530x40mm 20 Band. GN 1/1 530x325x40mm. 

 

Horno Master Cheff 621

 

Características:

  • Construido totalmente en acero inoxidable de primera calidad, cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 – 18/8 con piso en acero inoxidable AISI 316.
  • Exclusivo sistema de calefacción y generación de vapor mediante sistema de tubos intercambiadores construidos en ac. Inoxidable AISI 310.
  • Cubre ventilador y filtros de retención fácilmente desmontables y lavables.
  • Puerta con cristal panorámico e iluminación interior.
  • Con asistente electrónico alfanumérica e inteligente que reconoce las condiciones óptimas de temperatura, tiempo y humedad en cada fase de la cocción, para distintos tipos de alimentos.
  • Funciones: Vapor- Convección- Regeneración – Vapor a temperatura variable – Mixto.
  • Posee cocinoteca con programas pre-armados, tres programas de limpieza automático y control por cuatro niveles.
  • Provisto de duchador externo flexible. Sonda inteligente de núcleo que permite controlar la cocción desde el corazón de los alimentos. Programador digital para 250 programas.
  • No incluye dotación de bandejas ni rejillas.
  • Capacidad para: 6 Band. GN 2/1 650x530x40mm. 12 Band. GN 1/1 530x 325x40mm.

 

Horno Master Cheff 2021

 

Características:

  • Construido totalmente en acero inoxidable 304 – 18/8.
  • Exclusivo sistema de calefacción y generación de vapor mediante sistema de tubos intercambiadores.
  • Cubre ventilador y filtros de retención fácilmente desmontables y lavables.
  • Puerta con cristal panorámico e iluminación interior.
  • Con asistente electrónico alfanumérico e inteligente que reconoce las condiciones óptimas de temperatura, tiempo y humedad en cada fase de la cocción, para distintos tipos de alimentos.
  • Funciones: Vapor – Convección – Regeneración – Vapor a temperatura variable – Mixto.
  • Posee cocinoteca con programas prearmados, tres programas de limpieza automático y control de cuatro niveles.
  • Provisto de duchador externo flexible.
  • Sonda inteligente de núcleo que permite controlar la cocción desde el corazón de los alimentos.
  • Programador digital para 250 programas.
  • No incluye dotación de bandejas ni rejillas.
  • Capacidad para: 20 Band. GN 2/1 650x530x40mm 40 Band. GN 1/1 530x325x40mm. [/fancy_titled_box]

 

Hornos

 

Características:

  • Construidos en acero inoxidable de 1º calidad y chapa doble decapada enlozada.
  • Turbina en acero inox.
  • Con inversión de marcha inteligente para una mejor distribución del calor.
  • Exclusivo sistema de calefacción indirecta mediante quemadores lanzallamas, a través de tubos intercambiadores que evitan el ingreso de gases quemados a la cámara de cocción.
  • Tablero integrado electrónico, digital, y encendido automático.
  • Modelos TL con turbina lateral, ocupan menor espacio en profundidad y permiten bandejas 2/1 ó 1/1 sobre las mismas guías.
  • Los modelos 564, 521 y 1021 se fabrican tanto a gas como eléctricos, sin modificación de precios.
  • El modelo 511 se fabrica solo eléctrico.

 

 

Horno Convector Pauna Beta 21

 

Características:

  • Regulación de termostato: 50º a 300º C
  • Regulación de tiempo: 0 –60”
  • Capacidad: 4 Bandejas de 44 x32 cm. (No incluye Bandejas).
  • Cámara de cocción enlozado.
  • Aislamiento Térmica: Fibra minderal.
  • Porta Bandejas desmontables.
  • Puerta: Vidrio Templado alta temperatura.
  • Alimentación eléctrica: 220 V – 50 Hz.
  • Consumo máximo (300º C.): 2,7 Kw./Hora.
  • Termostato de seguridad.
  • No necesita instalación eléctrica especial.
  • No necesita conducto extractor de humo.
  • Peso60 Kg.
  • Dimensiones externas: Ancho60 cm. / Alto53 cm. / Prof.55,6 cm. 

 

Horno Convector Beta 107 I

 

Características:

  • Regulación de termostato: 50º a 300º C.
  • Regulación de tiempo: 0 –60”.
  • Capacidad: 4 Bandejas de 60 x40 cm. (No incluye Bandejas).
  • Cámara de cocción enlozado.
  • Aislamiento Térmica: Fibra minderal.
  • Porta Bandejas desmontables.
  • Puerta: Vidrio Templado alta temperatura
  • Alimentación eléctrica: 380 V – 50 Hz.
  • Consumo máximo (300º C.): 5,4 Kw./Hora.
  • Termostato de seguridad. Humificador.
  • No necesita conducto extractor de humo.
  • Peso: 60 Kg.
  • Dimensiones externas: Ancho87 cm. / Alto64 cm. / Prof.72 cm.

 

Horno Pastelero 6, 12 y 18 Moldes

 

 

Características:

  • Construcción Exterior en acero inoxidable brillante.
  • Interior de la cámara revestida totalmente en ladrillos refractarios.
  • Válvula de seguridad de gran caudal con termocupla.
  • Cinco quemadores lineales con comando individual.
  • Base desarmable.

 

Horno Pizzero 6, 12 y 24 Moldes

 

Características:

  • Construcción exterior (puerta, laterales) acero inox. brillantes.
  • Techo Epoxi pintado negro.
  • Interior de la cámara de cocción Toda en ladrillos refractarios.
  • Guías laterales para estantes.
  • Base en perfiles de chapa DD enlozada, abulonados.
  • Con 3 estantes reforzados.
  • Provisto de robinetes y perillas industriales.
  • Puerta con marco en hierro ángulo.

 

 

Horno mixto grande

 

Horno mixto mediano